Шашлык и люля в лаваше в Красноярске

Шашлык и люля-кебаб в лаваше — это готовый горячий обед, который удобно есть руками и не нужно раскладывать по тарелкам. Мясо мы жарим на углях, снимаем с шампура и заворачиваем в тонкий лаваш вместе с маринованным луком и соусом. Получается плотная порция на 325 граммов: её хватает, чтобы наесться одному взрослому человеку.

Кафе «Рыжий Мастер» работает в Красноярске с 1999 года. Мы начинали с одного мангала на улице, а сегодня готовим шашлык на заказ каждый день с 10:00 до 22:00 и привозим его по городу и пригороду. Мясо не лежит готовым: мы ставим его на угли после того, как вы оформили заказ, поэтому лаваш приезжает горячим.

Что входит в раздел: состав, вес и цены

В разделе восемь позиций. Вес каждой — 325 граммов, это мясо, лаваш, маринованный лук и соус вместе. К каждой порции идут томатный соус и аджика.

➡ Шашлык из курицы в лаваше — 325 г, 520 ₽. Куриное филе, самый лёгкий вариант. Берут, когда нужен обед без тяжести.

➡ Шашлык из бедра куриного в лаваше — 325 г, 560 ₽. Куриное бедро (180 г), маринованный лук (20 г), соус и аджика (40 г). Бедро сочнее филе за счёт жира.

➡ Шашлык из свинины в лаваше — 325 г, 550 ₽. Свиной окорок — нежирная часть с ровным вкусом.

➡ Шашлык из свиной шеи в лаваше — 325 г, 610 ₽. Самая популярная часть для шашлыка: в шее есть жировые прожилки, поэтому мясо остаётся мягким.

➡ Шашлык из говядины в лаваше — 325 г, 930 ₽. Говяжий толстый край — премиальный отруб, самая дорогая позиция раздела.

➡ Люля-кебаб из курицы в лаваше — 325 г, 480 ₽. Рубленое куриное мясо на шампуре. Самая доступная позиция раздела.

➡ Люля-кебаб из говядины в лаваше — 325 г, 630 ₽. Рубленая говядина с луком и специями.

➡ Люля-кебаб из баранины в лаваше — 325 г, 730 ₽. Классический восточный вариант с выраженным вкусом баранины.

Чем шашлык в лаваше отличается от люля в лаваше

Шашлык — это куски цельного мяса на шампуре. Вы чувствуете структуру мяса, кусочки прожёвываются, вкус зависит от отруба: окорок суше, шея жирнее и мягче, говяжий толстый край плотный.

Люля-кебаб — это рубленое мясо с луком и специями, вымешанное до однородности и надетое на шампур. Оно мягче, его удобнее есть на ходу и оно почти всегда дешевле шашлыка из того же мяса: люля из курицы стоит 480 ₽, шашлык из курицы — 520 ₽.

Если берёте впервые и не знаете, что выбрать: самый спокойный вкус — курица, самый сочный — свиная шея, самый яркий — баранина.

Как мы готовим и сколько ждать

Мясо мы выбираем и режем сами: под каждый вид подбираем свой маринад и режем поперёк волокон, чтобы порция не была жёсткой. Жарим на углях, а не на электрогриле. Лаваш собираем в последний момент, уже с горячим мясом, чтобы он не размок по дороге.

Заказ готовится под вас, поэтому он не лежит на витрине. По городу мы обычно укладываемся примерно в час с момента подтверждения заказа — в час пик и в выходные вечером времени может уйти больше, курьер предупредит. Если вам нужно ко времени, укажите это при оформлении: на сайте есть заказ на конкретный час.

Стоимость доставки по зонам

🟢 Зелёная зона — заказы принимаем до 21:30. Заказ меньше 1000 ₽ — доставка 200 ₽. Заказ от 1000 ₽ — доставка бесплатная.

🔵 Синяя зона — заказы принимаем до 21:00. Меньше 1000 ₽ — доставка 400 ₽. От 1000 ₽ — доставка 200 ₽.

🔴 Красная зона — заказы принимаем до 21:00. Меньше 1000 ₽ — доставка 500 ₽. От 1000 ₽ — доставка 250 ₽.

🟣 Фиолетовая зона — заказы принимаем до 21:00. Меньше 1000 ₽ — доставка 700 ₽. От 1000 ₽ — доставка 500 ₽.

В отдалённые адреса, которые не входят в зоны, привозим по предзаказу — договоритесь заранее по телефону.

Куда мы возим шашлык в лаваше

По Красноярску доставляем в квартиру, в офис, в частный дом и в торговый центр. Районы: Октябрьский, Железнодорожный, Свердловский, Центральный, Советский, Кировский, Ленинский, Северный, Северное шоссе, Зелёная роща.

За город возим в пределах 40 км от Красноярска: Дивногорск, Сосновоборск, Березовка, Емельяново, Дрокино, Минино, Бугачево, Элита, Овинный, Песчанка, Зыково, Есаулово, Усть-Мана, Слизнево, Арейское, Кубеково, Шуваево, Старцево, Творогово, Замятино, Коркино, Кузнецово, Сухой лог, Лукино, Кулаково, Вознесенка, Бархатово, Киндяково, Тереньево, Ермолаево, Весёлая гора.

Оплата и самовывоз

Оплатить заказ можно при получении — наличными, картой или банковским переводом, а также сразу на сайте. Заказы на доставку принимаем до 21:30, на самовывоз — до 21:45.

Забрать заказ самому можно по адресу: Судостроительная, здание 123/1. За самовывоз действует скидка 10% на мясо, в день рождения — скидка 15% (скидки не суммируются). Чтобы не ждать у стойки, оформите заказ на сайте на удобное время.

Вопрос – Ответ

Сколько весит одна порция?325 граммов. Это мясо, лаваш, маринованный лук и соус вместе.

Хватит ли одной порции, чтобы наесться?Одному взрослому обычно хватает. Если берёте на плотный обед или заказываете на двоих, добавьте гарнир или соус — они есть в меню.

Сколько стоит самое дешёвое и самое дорогое?Дешевле всего люля-кебаб из курицы в лаваше — 480 ₽. Дороже всего шашлык из говядины в лаваше — 930 ₽.

Как заказать?Выберите блюдо, нажмите «В корзину», перейдите в корзину, впишите адрес и телефон и нажмите «Отправить заказ». Мы перезвоним для подтверждения.

Можно ли заказать ко времени?Да. При оформлении укажите нужный час — мы поставим мясо на угли так, чтобы заказ приехал вовремя.

Есть ли доставка за город?Да, в пределах 40 км от Красноярска — список посёлков выше. Стоимость зависит от зоны.

Как оплатить?Наличными, картой или переводом при получении, либо онлайн на сайте.

До скольки вы принимаете заказы?Кухня работает с 10:00 до 22:00 ежедневно. Заказы на доставку принимаем до 21:30, на самовывоз — до 21:45.

Можно ли заказать шашлык в лаваше на компанию?Да. Для большой компании удобнее взять шашлык на шампурах и наборы — тогда порции считаются по весу мяса. А если у вас мероприятие, мы приезжаем со своим поваром и жарим на месте: телефон для брони +7 (391) 988-99-58.

С чем обычно берут шашлык в лаваше

Порция в лаваше самодостаточна, но её часто дополняют. Чаще всего к ней добавляют картофель из тандыра или картофель по-деревенски, овощную нарезку, запечённые грибы с сыром и дополнительные соусы — томатный, аджику, сырный или чесночный. На компанию удобно брать несколько разных позиций: например, куриную и свиную — так каждый пробует своё.

Если заказ на обед в офис, обратите внимание на бизнес-ланч: там собраны комплекты по цене ниже, чем позиции по отдельности. Если заказ на праздник — посмотрите наборы шашлыка: в них мясо считается килограммами, и на человека выходит дешевле, чем порциями в лаваше.

Другие разделы меню

Шашлык из свинины, шашлык из говядины, шашлык из курицы, шашлык из птицы, люля-кебаб, люля в булочке, фастфуд, гарниры, соусы, наборы, бизнес-ланч, деликатесы.

Полное меню, зоны и сроки — на странице Доставка шашлыка в Красноярске.